Le refroidisseur hydraulique est largement utilisé pour le refroidissement rapide du melon et des fruits.
Deux courroies de transport sont installées à l’intérieur de la chambre du refroidisseur hydraulique.Les caisses sur le tapis peuvent être déplacées d'un bout à l'autre.De l'eau glacée tombe du haut pour évacuer la chaleur des cerises dans la caisse.La capacité de traitement est de 1,5 tonnes/heure.