Le pré-refroidisseur d'aliments est un appareil qui refroidit rapidement la température sous vide.Il ne faut que 10 à 15 minutes au prérefroidisseur sous vide pour refroidir les aliments cuits à 95 degrés Celsius jusqu'à température ambiante.Les clients peuvent définir eux-mêmes la température cible via l’écran tactile.
Les refroidisseurs sous vide pour aliments sont largement utilisés dans les boulangeries, les usines de transformation des aliments et les cuisines centrales.