Machine pré-refroidie de refroidisseur de vide de 20 minutes pour des champignons

Les champignons frais ont une durée de conservation très courte et ne peuvent être conservés que deux ou trois jours.Il ne peut être conservé que huit ou neuf jours dans la chambre froide.La raison de la courte période de stockage des champignons est généralement due à leur teneur élevée en eau, à davantage de bactéries et à la chaleur respiratoire élevée des champignons récoltés.Par conséquent, nous pouvons utiliser une glacière sous vide pour conserver les champignons frais pendant longtemps.

Les champignons fraîchement cueillis utilisent un refroidisseur sous vide pour atteindre l'objectif d'un refroidissement interne rapide.Le temps de refroidissement est généralement d'environ 30 minutes.L'avantage du prérefroidissement sous vide est qu'il est rapide, qu'il peut atteindre la température centrale pour le refroidissement et laisser les champignons entrer dans un état dormant, arrêter la production de chaleur respiratoire et arrêter la croissance et le vieillissement.

À ce moment-là, le champignon est dans un état de sommeil, sans eau à la surface du corps, stérile, et la température chute à environ 3 °C de température de conservation.Ensuite, il est stocké dans l'entrepôt de conservation à temps pour atteindre l'objectif de stockage à long terme.