Chinois
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Refroidisseur à air pulsé bon marché pour prérefroidir les légumes et les fruits
Le refroidisseur à différence de pression, également appelé refroidisseur à air pulsé, est installé en chambre froide. Il permet de pré-refroidir la plupart des produits. C'est une solution économique pour refroidir les fruits, les légumes et les fleurs fraîches. Le temps de refroidissement est de 2 à 3 heures par lot, et dépend de la capacité de refroidissement de la chambre froide.
