Refroidisseur sous vide de pain de 500 kg de nouvelle technologie pour usine alimentaire

LealimentsLa chambre froide sous vide est encastrée dans le mur, avec la salle de cuisson d'un côté et la salle d'emballage de l'autre. Une fois les aliments cuits, placez-les sur le chariot, ouvrez la porte de la chambre froide sous vide d'un côté et poussez le chariot dans la chambre froide.chambrePour le pré-refroidissement sous vide. Lorsque les aliments atteignent la température cible, l'appareil s'arrête automatiquement. À ce moment-là,personnesouvrez la porte de la glacière dans la salle d'emballage et sortez lechariotpour emballer la nourriture.

La température initiale des aliments refroidis par le pré-refroidisseur sous vide de type alimentaire est généralement d'environ 90 °C, et il ne faut que plus de 20 minutes pour refroidir la charge complète d'aliments à la température réfrigérée.

Les viandes cuites à la vapeur, les sauces, la purée de pommes de terre, les ragoûts, les pâtisseries, les boîtes à lunch, les légumes sautés et autres aliments cuits risquent de s'étouffer rapidement s'ils sont placés dans des barriques immédiatement après une cuisson à haute température. Il est nécessaire de les étaler à plat sur le plateau en acier inoxydable, sans que celui-ci soit trop épais. Placez ensuite le plateau dans le chariot-restaurant multicouche et poussez-le dans les aliments.videLe réfrigérateur est accessible par la porte coulissante située à une extrémité. Réglez la température cible des aliments et démarrez le pré-refroidissement sous vide. Lorsque les aliments atteignent la température basse cible, le système s'arrête automatiquement.