Machine de refroidissement sous vide en acier inoxydable de haute qualité pour légumes

1. Le pré-refroidissement sous vide peut éliminer rapidement la chaleur sans ajouter de milieu, ce qui est très important pour la sécurité alimentaire.

2. Il n'y a pas de vie sous vide. La vie a besoin d'air pour se maintenir, et le prérefroidisseur sous vide tue efficacement les micro-organismes, tandis que l'absence d'érosion fongique réduit la dégradation des fruits et légumes.

3. Effet de dormance. La vie a besoin d'air pour se maintenir, tout comme les plantes. Les plantes cueillies continuent de croître et de vieillir. Le pré-refroidissement sous vide peut stopper le vieillissement des fruits et légumes.

4. Réparation des plaies mécaniques. Après le pré-refroidissement sous vide, l'eau présente sur la surface coupée s'évapore sous l'effet de la chaleur, les pores capillaires se rétrécissent et une couche protectrice sèche se forme à la surface. Cela permet d'éviter au maximum la décoloration et la pourriture de l'incision.

5. Évaporation de l'excès d'eau. Lorsque le prérefroidisseur sous vide crée le vide, il retire l'eau à la surface des fruits et légumes, sans endommager l'eau présente dans le corps. Ainsi, les fruits et légumes après le prérefroidissement sous vide peuvent être séchés sans perdre leur fraîcheur.