Refroidisseur sous vide pour légumes à palette, refroidissement rapide en 20 minutes pour ferme

L'équipement de refroidissement sous vide/pré-refroidissement n'est pas un équipement de stockage à froid, mais un équipement de traitement de pré-refroidissement avant le stockage à froid ou le transport sous chaîne du froid pour les légumes-feuilles, les champignons, les fleurs, etc.

Après refroidissement sous vide, le changement physiologique du produit ralentit, sa durée de conservation et sa durée de conservation sont prolongées.

Une machine de refroidissement sous vide fonctionne par évaporation rapide de l'eau de certains légumes ou autres produits à très basse pression atmosphérique dans une chambre à vide. De l'énergie sous forme de chaleur est nécessaire pour transformer l'eau de l'état liquide à l'état vapeur, comme lors de l'ébullition. À pression atmosphérique réduite dans une chambre à vide, l'eau bout à une température inférieure à la normale.